Ресторан «ЗОЛОТЫЕ КАРАСИ»

Завтрак (континентальный)

Филе сельди

(с луком и молодым отварным картофелем)

Ассорти солений

(квашеная капуста, чеснок, черемша, соленые огурчики, помидорчики, перец)

Грузди маринованные

(с душистым маслом и чесноком или луком — на выбор)

Форель от Шефа фирменного посола

(с тостами и сливочным маслом)

Сало Домашнее

(подается с черным хлебом)

Форшмак

(подается с чиабаттой)

Ассорти свежих овощей и зелени

(свежие сезонные овощи и зелень)

Большая итальянская тарелка

(ассорти итальянских колбас)

Брускетта с копченой форелью

Салат из свежих овощей

(с ароматным маслом или сметаной)

Салат из свежих бакинских томатов

(на выбор: с крымским луком и кинзой или с крымским луком, кинзой и брынзой)

Цезарь с курицей

(на выбор: с курицей или с форелью)

Цезарь с форелью

(на выбор: с курицей или с форелью)

Салат «Оливье» с курицей

(на выбор с курицей или с тар-тар из форели)

Домашняя лапша с курицей

Крем-суп грибной

Русская уха

(из трех видов рыб)

Борщ

(подается с гренками черного хлеба и домашним салом)

Филе карпа

(без костей с хрустящей корочкой и соусом тар-тар)

Стейк из свинины

(с картофелем по-деревенски)

Бефстроганов

(с картофельным пюре)

Куриные котлеты

(с картофельным пюре и соусом тар-тар)

Пельмени домашние, ручной лепки

(на выбор: из сочной говядины и свинины или с форелью; подаются со сметаной или бульоном)

Драники

(картофельные со сметаной или с форелью ШЕФ посола — на выбор)

Пенне с форелью

(с нежнейшей мякотью форели в сливочном соусе)

Картофель по-деревенски

Картофельное пюре

Овощи-гриль

(сладкий перец, цукини, баклажан, помидор)

Гречка отварная

Шашлык маринованный от Шефа

(из свиной шейки, готовится более 1,5 часов) Для тех, кто предпочитает приготовить самостоятельно.

Шашлык

(подается со свежей зеленью, овощами и соусом) - свинина - говядина - баранина - каре ягненка - люля из баранины - курица

Копчёная форель

(горячего копчения, без кости горячего копчения)

Копчёный карп

(горячего копчения или без кости горячего копчения)

Фирменные рыбные блюда от Шефа

(осётр, форель, карп на гриле / запечённая в печи, в соли, копчёная)

Корпоративный плов

(плов для корпоративных или праздничных мероприятий, готовится в казане на углях)

Осётр на гриле

Осетр запеченный в печи

(рекомендуем для двоих)

Осетр, запеченный в соли

(поджигается на коньяке; рекомендуем для двоих)

Карп запеченный в печи без костей

(фаршированный гречкой и белыми грибами или картофелем и луком)

Форель, запеченная в соли

(поджигается на коньяке)

Форель на гриле, очищенная от костей

Свежеиспеченный чесночный багет

Тирамису

Круассан с джемом

(на сливочном масле с домашним джемом)